食材：山药300克，蓝莓20克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。 调味料：食用油5克，白糖3克，盐1克。

步骤 2

蓝莓剁碎，山药去皮，切片。

步骤 3

蒜切末，姜切末，小葱切葱花。

步骤 4

热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜、蓝莓、白糖，炒匀，加入山药片，炒2分钟，调入盐，炒匀，装盘，撒葱花点缀。

蓝莓山药的做法 扩展

1.山药去皮洗净，放入蒸锅中蒸至断生，取出放凉。

2.将山药切成大小均匀的长条，一层层叠入盘中，淋上蓝莓酱即可。